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Lebensmittel


 

In der Lebensmittelindustrie wird Reinlufttechnik hauptsächlich zur Vermeidung mikrobieller Kontamination bei sensiblen Produktgruppen wie Milchprodukte, Fleisch- und Fischprodukte, Backwarenindustrie, Frischsalate eingesetzt. Mit Hilfe der Reinlufttechnik kann ein Produktionsumfeld geschaffen werden, welches frei von Mikroorganismen ist.

 

Die Reinlufttechnik kann bereits kontaminierte Produkte nicht verbessern.

 

Sie kann jedoch bei nicht kontaminierten Produkten einen wichtigen Beitrag zur Aufrechterhaltung des Hygienestatus während der Verarbeitung  erreichen. Durch den Einsatz der Reinlufttechnik wird der Prozessablauf validierbar und qualifizierbar, was im Zusammenhang mit dem HACCP Konzept im Sinne einer maximalen Produktsicherheit erforderlich ist. Aufgrund der i.d.R. geringen Deckungsbeiträge müssen Systemlösungen für die Nahrungsmittelindustrie preiswert sein, obgleich die Anforderungen an die Reinluftsysteme sehr hoch sind. Die hygienisch sensiblen Nahrungsmittelbereiche benötigen robuste Anlagen aus Edelstahl. Schwierige Betriebsbedingungen müssen beherrscht werden

 

hohes Verschmutzungspotential durch die verarbeiteten Produkte
beengte räumlichre Situationen bei Nachrüstung
hohe Luftfeuchte
häufiges Reinigen
Nassreinigung
Einsatz aggressiver Reinigungs- und Desinfektionsmittel

 

Ein weiterer beachtenswerter Punkt ist die derzeit noch geringe Verbreitung der Reinlufttechnik in der Lebensmittelindustrie. Dies führt zu einer großen Unsicherheit bei Investoren und Planern, wenn es darum geht, Reinlufttechnik zum ersten Mal im Betrieb zu implementieren. Häufig werden Pharma- oder Elektonikbranchenlösungen kopiert, die dann zum einen für die Nahrungsmittelbranche zu teuer und zum anderen nicht robust genug sind.

 

Hier einige Szenarien die Sie kennen

 

Haltbarkeitsverlängerung von SB Packungen
Verpackung von Frischkäse
Abfüllung von Joghurt und Saucen
Fertiggerichte für die Kühltheke
Aseptische Getränkeabfüllung
Herstellung von halbgebackenen Teiglingen

 

Nachfolgend sehen Sie Reinluft- und andere Systemkomponenten zur Lösung Ihrer Aufgabenstellungen


Anlageneinhausung


Reinräume


Klimasysteme für Prozessumgebungen


Verwiegung


Gasabsaugung


Probezug


Entstauber


Staubsauger


Sterillufterzeuger


Kartuschenfiltersystem


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